Essen bei den besten Köchen der Welt

Nicht nur das drittbeste Restaurant der Welt befindet sich in Kopenhagen, auch einige der besten Köche der Welt arbeiten hier.

Rasmus Kofoed
In Kopenhagen können Sie nicht nur im drittbesten Restaurant der Welt, dem Noma, essen, sondern auch bei einem der besten Kochs der Welt essen gehen. Der beste Koch der Welt 2011 hieß Rasmus Koefoed und gewann 2011 die begehrte Goldmedaille im Rahmen der "Bocuse d’Or", der inoffiziellen Weltmeisterschaft für Köche im französischen Lyon. Der dänische Meisterkoch betreibt das Restaurant Geranium in Kopenhagens Parken-Stadion, das neben dem Noma zu den beiden dänische Restaurants gehört, das zwei Michelinsterne erhalten hat. Hier lautet die bescheidene Mission, „Mahlzeiten zuzubereiten, die alle Sinne einbeziehen – restaurieren, herausfordern und bereichern".

Jeppe Foldager
2013 konnte sich der Koch Jeppe Foldager über die Silbermedaille bei der inoffiziellen Koch-WM Bocuse d'Or freuen. Foldager kocht seit Anfang des Jahres in Alberto K. Zuvor hat er im Sollerød Kro gearbeitet. Mit Foldager hat bereits zum dritten Mal in Folge ein dänischer Koch eine Medaillle der Bocuse d'Or erhalten.

Ein Beitrag von VisitDenmark.
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