Das offizielle dänische Bio Cuisine Logo

2009 wurde das Bio Cuisine Logo in Dänemark eingeführt. Es soll die Gastronomie dazu anregen, biologisch angebaute Zutaten bei der Essenszubereitung zu nutzen. Es soll Caterern, Kantinen und Restaurants die Möglichkeit geben, die Verwendung biologischer Lebensmittel besser vermarkten zu können.

Rote Bete Bild mit Logos Bio Cuisine

Drei verschiedene Cuisine Logos sollen den Verbraucher über den Anteil biologischer Zutaten in den zubereiteten Mahlzeiten informieren:

  • 30–60% biologische Zutaten beim Logo in Bronze
  • 60-90% beim Logo in Silber
  • 90-100% beim Logo in Gold

Nur Zutaten aus zertifizierter biologischer Produktion dürfen mitgezählt werden.

Auf der Webseite www.oekologisk-spisemaerke.dk kann man Restaurants, Caterer, Kantinen, Cafés usw. finden, die ein Bio Cuisine Logo verwenden. Heute sind fast 1.500 Küchen mit einem Bio Cuisine Logo registriert.

Weitere Informationen zum Thema (dänisch)

Ein Beitrag der Redaktion
Bild "Rote Bete": VisitDenmark