Blaue Kornblume 60+, bio – Käse mit Liebe und Sachkenntnis produziert

Inhalt: ca. 3 kg Torte und ca. 1 kg Block

Blaue Kornblume wird in der Gedsted Molkerei in der dänischen Himmerland Gegend, im nördlichen Jütland,hergestellt. Thise Molkerei hat mehrere Jahre hindurch eine nahe, ganzheitliche Zusammenarbeit mit der GedstedMolkerei gepflegt. Diese Zusammenarbeit beinhaltet, dass die Thise Molkerei die Bio Milch an die GedstedMolkerei liefert, - und dass die Thise Molkerei die gesamte Käseproduktion von Gedsted abnimmt.Um den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz zu erlangen, ist es notwendig, dass man dasKäsereiverfahren minutiös steuern kann. Und das muss mit Gefühl getan werden – und von Hand. Deshalbwird der Blaue Kornblume in 400 l Käsewannen hergestellt, wo die Milch im Hand umgerührt wird.Blaue Kornblume ist für die Thise Molkerei der Türöffner bei sämtlichen unserer Kunden gewesen, und heuteist dieser Käse wohl bekannt und bei vielen beliebt.