Die Legende besagt, dass die Wikinger Skyr nach Island eingeführt haben als sie sich dort vor über tausend Jahren ansiedelten. Seit jeher lieben die Isländer dieses  Molkereiprodukt denn Skyr hilft Ihnen gut durch den Tag zu kommen. Kein Wunder, denn das traditionelle Herstellungsverfahren sorgt nicht nur für einen natürlich hohen Proteingehalt, sondern auch für ein geringen Fettgehalt von nur 0,2%.

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