Tenax/Lykkeberg Sild A/S
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Geräucherte Lachsheringe mit Spinatcreme
Rezeptidee
Zubereitung
Croûtons
Das Brot in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und die 15 Croûtons mit einem Zirkelausstecher in 4 Zentimeter Diameter ausstechen.
Die Croûtons auf einer Pfanne in Butter rösten bis sie auf beiden Seiten goldene sind.
Das Brot in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und die 15 Croûtons mit einem Zirkelausstecher in 4 Zentimeter Diameter ausstechen.
Die Croûtons auf einer Pfanne in Butter rösten bis sie auf beiden Seiten goldene sind.
Spinatcreme
Der Spinat im kochenden Wasser für 5 Sekunden blanchieren und danach im Eiswasser abkühlen.
Die Feuchte aus den Spinat drucken und mit einem Messer fein hacken.
Misch der Spinat, Frischkäse, Zucker, Zitronenschal und frisch gemalte Pfeffer zu einer Masse.
Der Spinat im kochenden Wasser für 5 Sekunden blanchieren und danach im Eiswasser abkühlen.
Die Feuchte aus den Spinat drucken und mit einem Messer fein hacken.
Misch der Spinat, Frischkäse, Zucker, Zitronenschal und frisch gemalte Pfeffer zu einer Masse.
Anrichten
Auf einem Teller oder einer großen Platte anrichten. Die Croûtons mit gleichem Abstand voneinander anbringen.
Eine Kugel von Spinatcreme mit zwei Teelöffeln formen und auf dem Top jedes Croûton anbringen.
Die Heringe in 3 Millimeter dünne Scheiben schneiden und dann zwei auf jeden Brotcroûton anbringen.
Auf einem Teller oder einer großen Platte anrichten. Die Croûtons mit gleichem Abstand voneinander anbringen.
Eine Kugel von Spinatcreme mit zwei Teelöffeln formen und auf dem Top jedes Croûton anbringen.
Die Heringe in 3 Millimeter dünne Scheiben schneiden und dann zwei auf jeden Brotcroûton anbringen.
Zutatenrechner
Zutaten für 0 Portionen
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