Lasagne alla Finello

Rezeptidee

Zubereitung

Zubereitungszeit
etwa 75 Minuten

die Béchamelsauce
Für die Sauce Arla Kærgården in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen, bis sich das Mehl vom Topfboden löst. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuss würzen, alles einmal aufkochen und wieder abkühlen lassen.

das Pesto
Für das Pesto Basilikum waschen, die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten für das Pesto mit einem Pürierstab pürieren.

die Lasagne
Kartoffeln waschen und schälen, in etwa 2 cm große Würfel schneiden und etwa 10 Minuten kochen. Kartoffeln, Bohnen und Pesto in die Bechamelsauce geben. Sauce und Lasagneblätter abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei mit der Sauce beginnen. Alles mit 150 g Finello Gratinkäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 240 °C (Umluft 220 °C) etwa 20 Minuten backen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.


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