Rote Grütze mit Sahne (rødgrød med fløde)
Rezeptidee
Zubereitung
Schritt 1
Die Beeren reinigen und putzen. Beeren, Zucker und Wasser in Topf geben. Vorsichtig aufkochen und zirka 5 Minuten köcheln lassen.
Die Beeren reinigen und putzen. Beeren, Zucker und Wasser in Topf geben. Vorsichtig aufkochen und zirka 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Je nach gewünschter Dickflüssigkeit einfach Kartoffelmehl in ein wenig Wasser rühren und dem Kompott hinzufügen, wenn dessen Temperatur unter dem Siedepunkt ist.
Je nach gewünschter Dickflüssigkeit einfach Kartoffelmehl in ein wenig Wasser rühren und dem Kompott hinzufügen, wenn dessen Temperatur unter dem Siedepunkt ist.
Schritt 3
Auskühlen, abdecken und in den Kühlschrank stellen, gern auch über Nacht. Die Oberfläche kann mit Zucker bestäubt werden, um zu verhindern, dass sich Haut auf dem Kompott bildet. Mit Sahne oder einer Sahne/Vollmilch-Mischung, gehackten Pistazien und einem Minzblatt servieren.
Auskühlen, abdecken und in den Kühlschrank stellen, gern auch über Nacht. Die Oberfläche kann mit Zucker bestäubt werden, um zu verhindern, dass sich Haut auf dem Kompott bildet. Mit Sahne oder einer Sahne/Vollmilch-Mischung, gehackten Pistazien und einem Minzblatt servieren.
Tipps
Auswahl der Beeren nach Geschmack. Brombeeren können z.B. statt schwarzer Johannisbeere benutzt werden. Gefrorene Beeren können ebenso benutzt werden. Fragile Beeren wie Himbeere können später hinzugegeben werden (gilt nur für frische Beeren).
Auswahl der Beeren nach Geschmack. Brombeeren können z.B. statt schwarzer Johannisbeere benutzt werden. Gefrorene Beeren können ebenso benutzt werden. Fragile Beeren wie Himbeere können später hinzugegeben werden (gilt nur für frische Beeren).
Zutatenrechner
Zutaten für 5 Portionen
Original dänische Zutaten
Eine Initiative der
Königlich Dänischen Botschaft Berlin
daenischessen.com
wird unterstützt von:
