Geschmack von Bacon, gesünder als Kohl.

Zutaten: Reiner Lappentang, fermentiert
Inhalt: 25g oder 50g

Søl – "Bacon des Meeres"

Søl / Lappentang (lat. Palmaria Pamata) ist eine Rotalge, die aus schönen, roten und pergamentartigen Blättern besteht. Der auch als „Dulce“ bezeichnete Lappentang gedeiht in Gezeitengewässern und kann bis zu 50 cm lang werden. In Island wird Lappentang als Søl bezeichnet und findet in der Nordischen Mythologie (Snorra-Edda) Erwähnung als Speisetang für Menschen und Tiere.

Søl ist ein feiner Geschmacksträger in Salaten, in gekochten Gerichten, Pasta usw.  Er kann auch als Alternative zu Bacon verwendet werden. Wenn man Søl für wenige Sekunden in Butter anbrät, erhält er ein an Bacon erinnerndes, leckeres, rauchiges Aroma.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Schalentieren enthalten