Curryomelett mit Sprossen

Rezeptidee

Zubereitung


Die Eier mit der Sahne, Curry, Zwiebeln, Knoblauch und Dill in einer Schüssel schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Mischung in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze und ohne zu rühren gute 5-6 Minuten braten. Rollen Sie das fertige Curryomelett zusammen. Schneiden Sie es in vier gleiche Stücke und verteilen Sie diese auf den Tellern. Verfeinern Sie die gehackten Tomaten mit ein wenig Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Tomaten auf die Omelettstücke und garnieren Sie das Ganze mit den gemischten Sprossen und den Schalotten. Guten Appetit!

Zutatenrechner

Zutaten für 4 Portionen

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