Nordisk Tang
Das Unternehmen

Lebensmittel mit Urkraft, voller Geschmack, gesund für Körper und Umwelt – bei Nordisk Tang hat man keine Zweifel: Algen sind ein durch und durch einzigartiges Lebensmittel, mit phantastischen Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt Nachhaltigkeit.

In einer Welt, in der die Nahrungsmittelressourcen knapper werden und wo Lebensmittelsicherheit ein wachsendes Problem darstellt, arbeitet Nordisk Tang daran, auf eine gesunde und einzigartige Ur-Zutat aufmerksam zu machen, die wir in der westlichen  Kultur allzu lange vergessen und übersehen haben: Algen haben einen überlegenen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralen und Ballaststoffe, mit dem sich die wenigsten anderen Lebensmittel messen können.

Algen enthalten beispielsweise viel B12-Vitamin und sind deshalb eine wichtige Nahrungsquelle für Vegetarier und Veganer, die ihren Bedarf an B12 sonst nur schwer decken können. Algen sind auch Pflanzen mit dem höchsten Gehalt an K-Vitamin. Zudem enthalten manche Sorten das Zehnfache an Eisen im Vergleich zu Spinat und zehn Mal mehr Kalzium als Milch. Außerdem sind Algen reich an Antioxidanten und natürlichen Salzen.

Ganz abgesehen von den großen gesundheitlichen Vorteilen, haben Algen auch geschmacklich viel zu bieten: Sie enthalten viel Umami-Aroma und verstärken so den Geschmack der übrigen Zutaten beim Kochen.

Ganzheitliches Denken ist bei Nordisk Tang zentral, denn es geht darum, in eine nachhaltige Zukunft zu investieren.

Der Anbau von Algen geschieht ganz nach den Bedingungen der Natur. Hier muss nicht gedüngt werden. Im Gegenteil: Algen nehmen die Nährstoffe aus dem Meer auf und geben so der Meeresumwelt Sauerstoff und Leben zurück. Die anfallenden Reste der Produktion können umgekehrt wieder als Dünger verwendet werden und bringen so die Nährstoffe zurück in die Erde, wo sie durch konventionelle Landwirtschaft ausgewaschen wurden.

Dem Einzug von Algen in die Küchen der Verbraucher stehen vor allem die fehlenden Kenntnisse hierüber im Wege, wie Algen ein Teil des täglichen Konsums werden können. Deshalb ist Nordisk Tang bestrebt, Produkte herzustellen, die leicht in der täglichen Küche anwendbar sind.

Erfahren Sie mehr unter www.nordisktang.dk ...