Fanø Laks
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Lachs mit Räucherkäse und Radieschen
Rezeptidee
Zubereitung
Schritt 1
Die Roggenbrotwürfeln im Ofen bei 150° knusprig backen. Den Lachs in eine cm dicke Scheibe schnitten. Räucherkäse wird mit Creme Fraiche vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Roggenbrotwürfeln im Ofen bei 150° knusprig backen. Den Lachs in eine cm dicke Scheibe schnitten. Räucherkäse wird mit Creme Fraiche vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Radieschen in dünne Scheiben schneiden (können eventuell in Eiswasser gelegt werden, um knackig zu bleiben).
Die Blutapfelsine schälen. Die Haut dann entfernen und in Filetstücke schneiden.
Radieschen in dünne Scheiben schneiden (können eventuell in Eiswasser gelegt werden, um knackig zu bleiben).
Die Blutapfelsine schälen. Die Haut dann entfernen und in Filetstücke schneiden.
Schritt 3
Den Lachs mit der Creme anrichten und mit Salat, Gewürzkräuter und Kapern verzieren.
Zuletzt das Roggenbrot auf dem Lachs anrichten und sofort servieren.
Den Lachs mit der Creme anrichten und mit Salat, Gewürzkräuter und Kapern verzieren.
Zuletzt das Roggenbrot auf dem Lachs anrichten und sofort servieren.
Zutatenrechner
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