Pizza mit Kartoffeln und Tomatenalgenpesto
Rezeptidee
Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffel mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben in einer Schüssel mit kaltem Wasser und ein wenig Zitronensaft waschen.
Die Kartoffel mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben in einer Schüssel mit kaltem Wasser und ein wenig Zitronensaft waschen.
Schritt 2
Die Kartoffelschreiben gut abtrocken und mit dem frischen Thymian mischen.
Die Kartoffelschreiben gut abtrocken und mit dem frischen Thymian mischen.
Schritt 3
Den Pizzateig auf einen Durchmesser von zirka 30 Zentimeter ausrollen.
Den Pizzateig auf einen Durchmesser von zirka 30 Zentimeter ausrollen.
Schritt 4
Den Mozzarella in kleinen Stücken auf dem Teig verteilen.
Den Mozzarella in kleinen Stücken auf dem Teig verteilen.
Schritt 5
Die Pizza mit den Kartoffelscheiben eng belegen. 1-2 Zentimeter Rand lassen.
Die Pizza mit den Kartoffelscheiben eng belegen. 1-2 Zentimeter Rand lassen.
Schritt 6
Die Pizza mit ein paar Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
Die Pizza mit ein paar Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
Schritt 7
Die Pizza in 4-5 Minuten backen, bis die Kruste schön hellbraun ist.
Die Pizza in 4-5 Minuten backen, bis die Kruste schön hellbraun ist.
Schritt 8
Die Pizza salzen und pfeffern.
Die Pizza salzen und pfeffern.
Schritt 9
Die Tomaten vierteln und sie in Apfelessig wenden.
Die Tomaten vierteln und sie in Apfelessig wenden.
Schritt 10
Die Pizza mit Rucola, die viertelten Tomaten, Schalottenringen, Tomatenalgenpesto und Parmesanspänen dekorieren.
Die Pizza mit Rucola, die viertelten Tomaten, Schalottenringen, Tomatenalgenpesto und Parmesanspänen dekorieren.
Schritt 11
Sofort servieren! Originell, lecker, einfach!
Sofort servieren! Originell, lecker, einfach!
Zutatenrechner
Zutaten für 1 Portionen
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