Serviervorschlag für Peters-Eis mit Vanille

Rezeptidee

Zubereitung

Schritt 1
1 Tasse Wasser und 4 EL Zucker zum Kochen bringen.
150 g frische Ananas in Würfel schneiden und ein paar Minuten kochen.
100 g geschälte Mango in Würfel, sowie 50 g sonnengetrocknete Datteln in Streifen schneiden und dazugeben.
Salsa abkühlen und ein wenig gehackte frische Minze einwenden. Geschmack eventuell mit Zitronensaft abschmecken.

Schritt 2
Dünne Scheiben Weißbrot in Dreiecke schneiden. Auf beiden Seiten mit ein bisschen Butter beschmieren und mit Zucker bestreuen. Brotscheiben in einer trockenen Pfanne toasten – etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Schritt 3
Ananassalsa mit Eis und warmem Brot auf 4 Tellern anrichten und zum Schluss mit Minze garnieren.


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