Dänemark ist eines der Länder, das in der Welt die meisten Bioprodukte produziert und konsumiert. Heute sind es dänische Konsumenten, die das meiste Geld auf der Welt für Bioprodukte ausgeben.
Der Fokus der dänischen Bio-Produktion liegt auf Erneuerbarkeit, Klimaschutz und Wohlergehen der Tiere. Bio-Lebensmittel machen heute 8,1 % des Umsatzes im dänischen Einzelhandel aus. Als der Verbrauch der Bioprodukte stieg, wuchs auch der Anteil der Bioproduktion und veränderte über Jahre den dänischen Biosektor von einer Nische zu einer Massenproduktion.
Staatlich kontrollierte Bio-Qualität
Die so genannte Ø-Marke ist das am häufigsten verwendete und vom Staat kontrollierte Bio-Label in Dänemark. Es wurde bereits 1990, also ca. 10 Jahre vor dem deutschen Bio-Siegel, zur Kennzeichnung dänischer Bio-Produkte eingeführt. Das Label stellt sicher, dass die strengen dänischen Behörden alle Höfe und Unternehmen kontrolliert haben, die für die Produktion, die Verpackung und das Labeln der Bio-Produkte verantwortlich sind.
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Ein Beitrag der Redaktion
Bilder: VisitDenmark