Dänemark ist für seinen starken landwirtschaftlichen Sektor und die hohe Qualität der Lebensmittel, die in Dänemark produziert werden, bekannt. Dahinter steht einer der weltweit strengsten Sicherheitsstandards in Bezug auf Lebensmittel und Tierhaltung, der den dänischen Export von landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln in mehr als 180 Länder ermöglicht.
Heute sind in Dänemark 2,6 Millionen Hektar Land für landwirtschaftliche Produktion kultiviert, was einer Fläche von 60,8 % des Landes entspricht. Durch strukturelle Reformen, Innovation und Nahforschung konnte die dänische Produktion innerhalb des landwirtschaftlichen Bereiches im letzten Jahrzehnt zügig expandieren.
Eine weitere Stärke Dänemarks ist die Herstellung und Wertschöpfung von Lebensmitteln. Die dänischen Lebensmittelproduzenten gelten als erfolgreiche und anerkannte Akteure auf den globalen Märkten. Darüber hinaus sind dänische Produkte durch die „Neue Nordische Küche“ sowie den internationalen Erfolg führender Restaurants und Köche bekannt geworden.
So führte die „Neue Nordische Küche“ auch zu zahlreichen Innovationen auf Seiten der dänischen Lebensmittelindustrie und sorgt durch ihre konsequente Ausrichtung auf High-End-Produkte für globale Aufmerksamkeit.
Ein Beitrag der Redaktion
Bilder: VisitDenmark